秋の味覚万歳！
秋や黄色の陽だまりで、ぼーとするのが至福な季節です。
私の前世はネコだった時があるだろうと、思ってしまうほど、猫気分です。
なので、この本を見つけた時は、ホッコリしました(*^_^*)
人生はニャンとかなる! ―明日に幸福をまねく68の方法
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水野 敬也 長沼 直樹
文響社
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今週から4週連続でお魚の教室に通っています。
思い返せば、何年か前・・（もう10年くらい前になっちゃうのかな・・）にも
お魚講座に通い、魚をおろす 楽しさを知りました！！
お料理が楽しい季節になったので、またお友達と通ってるのです (*^_^*)
今回はアジ。
三枚おろしの定番ですね。
三尾おろし、1尾はつみれ、1尾は、大葉と梅肉をまいて天ぷら、1尾は、フライにしました。
おいしかったー。。
来週は「めばる」に挑戦します！
スーパーでは、下ろしてパックに入っているのが今や当たり前ですが、
時には泳いでいたそのままの姿から、自らおろして頂くと、
ありがたみが生まれます。。
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NHKの「猫のしっぽ」で有名になった、京都大原に住んでいるイギリス女性、ベネシアさんを
ご存じですか？
映画化されている事をしり、（しかも最終上映の前日にギリギリ知りました！）
駆け込みで見に行きました。
ベネシアさんの四季の庭
なんというのかしら・・
とても、とても心地よいドキュメンタリー映画でした。
ずっとずっと、ココロのどこかで願っている生き方を
まさしく実践している女性。
ハーブを愛し、
庭を愛し、
自然を愛し、
伝統に敬意を示し、
自然と共に生きる姿。
ほんの少しでいいから、自分で出来るところから実践しよう、って思いました。
アメリカバーモント州に広大なお庭を育てていた、ターシャさんを思いだしました。
ターシャさんも大好きですが、
アメリカだから、できるんでしょ？ってどこかで思っていたふしがありました。
ターシャさん。でも、ベネシアさんは、ガーデニングの故郷イギリスを捨てて
日本に自然の美しさを見出して、生きている。
日本の伝統の知恵を活かしつつ、イギリス伝統の自然療法も取り入れる。
その姿が無理がなく、
とても心地よかったです。。
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そんな週末。
急にシクラメンが恋しくなりました。
なので、思い立って何年も部屋に癒しをもたらしてくれている、アイビーの鉢に寄せ植えをしました。
← 夜ショットだから、ちょっと暗くみえるかな？緑と赤のコントラストが、とってもきれいです！
このアイビーには思い入れがあります。
３，４年前かな。
大好きな二子玉川で働いていた時に、近くのお花屋さんで買った小さい1株のアイビー。
その時も確か、シクラメンと一緒に鉢植えにした覚えがあります。
会社が移転した後も、職場で私の苦楽を癒し、
今は南向きのお部屋で、のんびりと毎日太陽を見上げて、すくすく育っています。
伸びては切って、水揚げして根を生やさせて、
それをまたどこかに植える、大切な人にあげる。
だから部屋のあちこちにアイビーの子孫が育っているのです。。
戦友（！？）アイビーちゃん、ですね(*^。^*)
その生命力に、いつも圧倒されるのですよ。
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そして、お料理の時間。
・カブとジャコのふりかけ
・安納芋のようかん
・かぼちゃとネギ味噌のコロッケ
・かぶと手羽先の味噌煮込み
お料理する時間が、一番すきです。
ベーシックなレシピにアレンジ加えるのが、また好きです。
何かをつくっていく事、それが美味しい事、何かと何かで意外な味が生まれる喜び。
コトコトなる鍋、ジュージューいうフライパン。
「食」が幸せになるって本当ですね。
かぼちゃ、柿、さつまいも、カブ、みかん・・
美味しいものづくしの秋ですね！！
皆さんも外食ばかりでなく、たまには作ってみてください！！
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今週のおススメソング。
ずっと昔、この曲を初めてしった時、
歌詞とメロディーの美しさ涙がでそうになりました。